Posts Tagged ‘mat’

Middag hos Anders & Dorota :)

Glömde ju lägga in ett inlägg i lördags när hela familjen var hemma hos Anders och Dorota. Mycket trevligt blev det. Barnen var helt tokiga i Anders robot som pratade, tittade efter saker, plockade upp saker från golvet. En riktigt avancerad vuxenleksak.

Roboten pratar med Julia

Nu verkar han göra något riktigt intressant!

En sådan önskar sig barnen….

Sedan bjöd Anders och Dorota på jättegod kvällsmat. Nypotatis, sallad, lax och sås. Mums 🙂 Sen ett glas vitt vin till det, kan det bli bättre?

Slutligen bjuder jag på en egobild. Älskar mitt nya smink från Mary Kay 🙂

Sista momentet på städningen!

Då var det sista avklarat i köket. Eller ja, nästan. All disken fick inte plats i maskinen. Dock är den disken avsköljd och ligger fint i diskhon 🙂

Då får vi se hur många som kommer ikväll. Fick ett sms av Elisabeth att hon hade blivit sjuk och inte kunde komma 🙁 Sen bara 2 minuter senare fick jag ett sms av Theresa att hon hade migrän och inte kunde komma 🙁 Otur! Hoppas det kommer någon nu när jag gjort så fint iaf.

Fick mig en trevlig överraskning också förresten, Björn ringde och sa att jobbet i Göteborg blev inställt pga väder, så han hann hem till kvällsmaten, det var mycket nice, och ännu ett bra besked är att han ska vara ledig hela dagen imorgon. Gud vad glad jag är!!!

Till kvällsmat blev det nötköttsgrillspätt, bulgur, en sås gjord på turkisk yoghurt, en dressing gjord på gräslök, olja, rödvinsvinäger, salt och peppar. Salladen bestod av gurka, tomat, rödlök, mynta, basilika och melon.

Maten fick bra betyg av kidsen! Mig och Björn med 🙂

Fylld kalkon med bulgur

Kvällens måltid blev ett Linas Matkasse Recept.

Den bestod av skivat kalkonbröst fylld med mozzarellaost, soltorkad tomat och färsk basilika. En hemgjord pesto på rucalosallad, vitlök, rödvinsvinäger, honung, olja och salt. (jättegod), Bulgur och en fräsch sallad. Jättegod mat och barnen sa: spara detta receptet så vi kan äta detta igen. Gott betyg med andra ord 🙂

 

Bjuder på en bild också (OBS: Bilden tagen med Iphonekameran!)

 

Tvättdag de Lux

Idag var för det första riktiga dagen på semestern, hur börjar man på bästa sätt? Antingen kan man ju gå all in med massor av rolig aktiviteter… Eller så kan man ju göra som mig, ha tvättdag hela dagen. Detta är ju jättesmart egentligen, för barnen inleder sommaren med att ”allt är roligare än detta” 😉 Går man all in så är det ju svårt att toppa detta sen. Vi hade inte lite lagom med tvätt att tvätta utan jag tvättade 12 FULLA maskiner. Började med 4st fulla maskiner med handlukar, sängkläder och underkläder. Höll på att tvätta mellan 07 och 13. Sen vek jag tvätt mellan 13 och 17. Helt utmattad! Bjuder på en bild på ”lite” tvätt.

 

Klockan 17 kom Björn hem och fixade kvällmat till mig och vill fick finbesök av Jimmie Norrman. Björn lagade veckans första Linas Matkasserätt. Det var pasta Penne med fetaost, kidneybönor och en massa grönsaker. Det var mycket gott.

Efter kvällsmaten skyndade jag iväg för att vara barnvakt till Tina och Emma. Två helt underbara kids 🙂 Mamma och Pappa skulle iväg och få lite egentid, vilket man kan behöva som flerbarnsföräldrar. Barnen låg i sina sängar 18.55 och sov gott 19.10. Helt underbart, jag började kolla på halv åtta hos mig och somnade i reklampausen 19.45. Sen vaknade jag när de kom hem 21.40. Helt färdig!!! Nu ska jag vara social med Jimmie och Björn, sen kommer jag med all säkerhet däcka igen!

Kycklingfilé med pepparrot och ingefärsås

Detta recept bjöd Björn på mig ikväll och det var så gott att jag var tvungen att dela med mig. Björn kom på det själv (alltså han frilansade) och detta recept är alltså copywrite Björn Hedebris 🙂

Kycklingfiléerna helstekte han och kryddade med salt och peppar. Sen satte han in dem i ugnen tills de fick en innertemperatur på 70 grader. Tillbehör till kyckligen var pärlcouscous som vi upptäckte via Linas Matkasse. En klar favorit hos barnen. Ser ut såhär:

Såsen:

Ingedienser:

Olja 2st Tärningar Köttbuljong

 2st Gula Lökar

2msk Mjöl

2,5dl Creme Fraiche

1dl Creme Bonjour pepparrot

 1tsk Sambal Oelek

 1msk Kinesisk Soja

 2msk Sweet Chilisås

 1msk Riven Ingefära

Mjölk (tills det får en bra konsistens)

Hur gör jag?

Hacka löken och stek i olja. Strö över mjölet när löken är lagom brynt. Tillsätt Creme Fraiche, köttbuljong, och creme bonjour. Tillsätt därefter mjölk till önskad konsistens är uppnådd. Tillsätt resten av ingredienserna, låt puttra en stund på svag värme.

Flädie mat & vingård

Idag var det planeringsdag/kompetensutvecklingsdag på jobb. Detta var för ovanlighetens skull på Flädie Mat och Vingård. Ett mycket trevligt och mysigt ställe precis utanför Bjärred, vid motorvägen. Helt underbar miljö, trevlig personal och god mat 🙂 Eftersom jag inte bloggar om jobb överhuvudtaget tänkte jag bara skriva att det var en mycket värdefull dag och jag har lärt mig massor. Det jag tänkte lägga fokus på är den underbara maten, eftersom både laga mat och ÄTA mat är mitt stora intresse 😉

Dagen började med att vi halv nio blev bjudna på frukost. Denna bestod av hembakat grovt bröd, scones (fortfarande varma), ost/skinka/salami/olika mögelostar samt grönsaker. Även kaffe och juice bjöds det på. Mums!

Efter fruktosten bjöd Jenny på smulgubbar. Detta var något jag aldrig smakat förut, men det är tydligen en korsning av smultron och jordgubbar. De var söta och goda. 

Till lunch bjöds det på denna spännande buffémeny:

Det var som sagt mycket gott att välja på och jag fyllde min talltik så gott det gick. Godast var helt klart västerbottenostpajen och tomatsoppan med kokos!

Till fika så bjöds det på någon form av chokladkaka/tryffel med kräm och kaksmulor. Riktigt gott! Även kaffe och smoothie.

Här bjuder jag även på en bild på mig, mätt och mycket belåten. (dock lite sliten)